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皇冠hg0088走地网址:消费者还是希望吃到好吃的月饼

时间:2021/9/17 13:11:06   作者:   来源:   阅读:10   评论:0
内容摘要:但在刘志勇看来,随着月饼越来越回归自己的口味,未来,月饼会像饺子、汤圆一样,突破文化属性,成为融入人们日常生活的普通食品。这种可能性是存在的。记者调查发现,超市里低脂、低糖、减重、简化包装的月饼逐渐流行起来,一些款式清新的小月饼看起来更像是甜点。月饼的口味正逐渐朝着营养健康的方向转变,更加符合现代人的生活方式,成为老少...

但在刘志勇看来,随着月饼越来越回归自己的口味,未来,月饼会像饺子、汤圆一样,突破文化属性,成为融入人们日常生活的普通食品。这种可能性是存在的。

记者调查发现,超市里低脂、低糖、减重、简化包装的月饼逐渐流行起来,一些款式清新的小月饼看起来更像是甜点。月饼的口味正逐渐朝着营养健康的方向转变,更加符合现代人的生活方式,成为老少皆宜的健康食品。

此外,在全社会“节俭反对浪费”的大背景下,月饼市场近年也出现了谨防浪费,奢侈的包装、铺张浪费的现象少之又少。在这种趋势下,月饼市场又回归到了好吃又便宜的本源。未来,“以点心为主”的月饼可能会更受市场欢迎。越来越多的月饼公司正在向精致糕点方向发展,他们推出的迷你产品可以作为日常零食和早餐,尽可能以“一次吃得恰到好处”的形式出现。

“‘天价月饼’的降价,算是月饼食品的回归,消费者还是希望吃到好吃的月饼。”程浩认为,随着时代的发展,新的食材、新的工艺不断涌现,人们的口味也在不断变化和产生新的需求,催生了口味创新的月饼。在这个过程中,也将推动月饼从节日特色食品向日常流行食品的转变。

在新的消费趋势下,烘焙甜点等休闲零食展现出巨大的市场潜力,一批新的中国烘焙品牌带来了中国糕点的新定义和消费体验。越来越多的创新产品和创意合作不断涌现,一度不被年轻消费者喜爱的中式糕点正在迎来新的发展机遇。



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